第二百零一章 rou饼、ji爪、凉虾

    就这样，在音乐的加持下，众人目光的注视下，白凡手上的动作越发流畅，越发自如，淋漓尽致地展示着他的刀法。

    而在白凡自己秀的开心的同时，车前的工作人员们看的也是十分享受。

    众人的眼睛几乎就没从他身上离开过，摄影机也是一直对准他，拍摄着每一次刀起刀落，记录着每一个动作。

    而且不光是节目组的工作人员，就连赵美延和韩素熙两个人，也是一直目不转睛地看着白凡。

    虽然她们都不是第一次看白凡做菜，但像这样做菜，还真是头一次见。

    所以她们也被白凡的动作所吸引，脑海中只有一个字在不断回荡着。

    那就是，帅！

    一种处在专业领域中，自然而然散发出来的帅气。

    “鲫鱼，音乐停。”

    就在所有人都看得入神之际，白凡微微一笑，放下了手中的厨刀。

    经过近五分钟的快刀轻剁，荸荠和肉已经完美地融合到一起，变成了红中带白的泥状。

    现在可以进行下一步了。

    “好嘞，我的哥。”

    应和了一声，纪宇拿起手机，按下了屏幕上的暂停键。

    就在音乐停止的同时，白凡将已经剁好的荸荠肉泥盛到玻璃盆中。

    在里面加入食盐、胡椒粉、白糖、少许蚝油、少许生抽、半勺玉米粉、一个鸡蛋，开始单方向搅拌。

    等到搅拌至肉馅上劲，白凡抬头看了眼车下的分桌，将肉馅平分为四份，压成饼状送入了蒸锅。

    第一道料理做到这一步，就算是暂时结束。

    接下来，要开始准备第二道料理了。

    “师傅，加糖色吗？”

    看到白凡拿起了浸泡着鸡爪的玻璃盆，林大龙一边给锅内加水，一边开口问道。

    刚才白凡跟韩素熙和赵美延说，料理场面会有些“暴力”的时候，林大龙在心里就大约猜到了他准备做什么，所以才会问出这么一句。

    而这里说的糖色，并不是现用糖炒出深红的浓稠糖浆，而是专门用来烹制菜肴的现成红色着色剂。

    “加。”

    点了点头，白凡回应道。

    “师傅，我来吧，米还在那泡着呢。”

    说着，林大龙接过白凡手中的两盆鸡爪，投入到加有葱、姜、料酒、糖色的锅中，开始焯水。

    这一步骤，既可以更加彻底地去除鸡爪中的血污和腥味，又可以给鸡爪增色，使后面烹饪出来的色泽更加红亮好看。

    在林大龙给鸡爪焯水的过程中，白凡也没有闲着。

    他在林大龙的提醒下，转身将刚才韩素熙已经淘好的大米，用搅拌机打成了米糊状。

    就这样，二人双线并进，同时开始也同时结束。

    “老罗呀，你和摄像兄弟往后站点，别烫着。”

    看了眼不知道什么时候走到了开放窗口前的罗英锡，白凡好心提醒了一句。

    因为下面他要开始给鸡爪过油了。

    “哦。”

    点头应了一声，罗英锡和摄像大哥一起向后挪了半步。

    “唉～”

    叹了口气，白凡打开油锅阀门，开始热油。

    一秒…

    三秒……

    五秒………

    等到油热七成，白凡将焯好水的鸡爪投入进了油锅当中。

    他先前说的“暴力”场面来了。

    就在鸡爪接触到热油的一瞬间，伴随着噼里啪啦的声响，油点子四处飞溅。

    不管是厨台上，白凡胳膊上，还是车窗边，都没有逃过油星的攻击。

    此时，看着移动餐车内这有点狼藉的画面，节目组的工作人员们都倒吸了一口凉气。

    不过，白凡仍跟个没事人一样，任由油点子飞到他的胳膊上，十分平静地用网勺翻滚着锅内的鸡爪。

    毕竟是他自己选的料理，所以在制作之前他就有了心理准备。

    【炸鸡爪真烦人。】

    “大龙，冰水。”

    见鸡爪已经皮紧出纹，白凡开口轻喊了一声。

    “来了师傅。”

    一听到白凡的吩咐，林大龙十分迅速地将已经准备好的冰水，端放到了他的手边。

    “呲啦～呲～呲～”

    随着冰水到位，白凡把锅中炸好的鸡爪捞起沥油，然后